Chỉ mới được thành lập từ năm 2017, HTX Rau an toàn (RAT) Quyết Chiến, xã Quyết Chiến, huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình) đã và đang mở rộng, phát triển rất nhanh.
Nhờ những ưu thế về điều kiện tiểu vùng khí hậu lạnh, đất đai tốt, cùng với mô hình HTX kiểu mới, đã đem lại thu nhập ổn định cho 53 hộ thành viên, lợi nhuận trên đất canh tác đạt 400 triệu đồng⁄ha mỗi năm.
Mô tả:
- Củ cải giống Hàn Quốc được trồng ở Quyết Chiến cho củ rất to, trọng lượng 1,7-2 kg/củ; hành giống của Hàn Quốc trọng lượng khi thu hoạch có thể đạt trên 0,2 kg/cây.
- Củ cải xanh thu hoạch được Dự án thu mua hết với giá 12.000 đồng/kg rồi phân phối vào các siêu thị ở Hà Nội.
- Củ cải có hình dáng dài, trắng và to, giống như một cây củ cải lớn, thường có màu trắng trong khi phần thân có màu xanh lá cây nhạt.
Công dụng:
- Thường được dùng để chế biến nhiều món ăn đa dạng. Nó có thể được thái thành lát mỏng để làm món mứt mu cải hoặc kim chi mu cải, món ăn truyền thống của Hàn Quốc.
- Dùng trong các món xào, nấu canh, hầm và ăn sống trong các món ăn như salad.
Lưu ý: Để ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp cho củ cải lâu hơn. Nếu đã thái lát sẵn, nên giữ trong hộp đựng kín hoặc túi nylon để tránh việc mất độ tươi ngon.