Măng củ là một loại thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu chế biến trong nhiều món ăn truyền thống và đa dạng trong ẩm thực nhiều nước Châu Á.
Mô tả:
- Măng củ có hình dạng dài, thon và trắng, giống như củ cải.
- Khi chế biến, măng củ thường được bóc vỏ ngoài để lộ phần bên trong trắng sáng.
Công dụng:
- Măng củ có hương vị tươi mát và giòn ngon, thường được dùng trong nhiều món ăn như măng kho, măng xào, măng trộn, măng gà, măng cuốn...
- Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kali và chất xơ, có lợi cho sức khỏe và tiêu hóa.
Lưu ý:
- Măng củ nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi ngon và bền lâu hơn.
- Trước khi chế biến, nên lột vỏ ngoài và nấu chín măng củ để đảm bảo an toàn và dễ tiêu hóa trước khi sử dụng trong các món ăn.